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一年一度的複活節（P?覾ques）就要來臨了，這個宗教節日如今對法國人來說，更像一個闔家團圓的喜慶節日，孩子們還可以有一個春意盎然的複活節長假。復活節期間，無論是大人還是小孩，都會無所顧忌地享受一種美味聖品——巧克力。用巧克力製作而成的複活節彩蛋，不僅是小孩子眼中的渴望，也對大人充滿了甜蜜的誘惑。到哪裡去買最美味的巧克力呢？請隨著我們的介紹去探訪一下巴黎最棒的巧克力屋吧！
La Fontaine Chocolat
201, rue Saint-Honoré，75001，01 42 44 11 66，www.cluizel.com
這是世界著名巧克力製作大師Michel Cluizel在巴黎設立的第一家巧克力專賣店，是展示巴黎精製巧克力的一個重要窗口。作為高級巧克力的重量級品牌，Michel Cluizel是全球著名糕餅店及各大星級餐廳、飯店、大型超市的巧克力供應商，其自然純正的口味和上等的品質，使其成為巧克力世界的權威代表之一。這家位於巴黎1區巧克力工坊是Michel Cluizel展示其手工巧克力精品的聖地，喜愛巧克力的美食愛好者決不能錯過去那裡探訪的機會。
復活節特別推出Pochon de P?覾ques復活蛋禮盒，手工製作，選料上乘，送禮自用兩相宜。
Jean-Paul Hévin
231，rue Saint-Honoré，75001，01 55 35 35 96，www.jphevin.com
Jean-Paul Hévin的巧克力到底有多迷人？看看店裡絡繹不絕的遊客和食客就知道了。據說在日本的分店到了節日期間甚至需要排隊購買，架勢猶如LV專賣店。作為大師級的巧克力品牌，Jean-Paul Hévin口味醇厚，創意豐富，有眾多的忠實顧客，近日又在香港開設了全球第八家分店。他們的特色產品包括：乳酪巧克力（le praliné de P?覾ques）、巴黎最美味的macarons、只在周六供應的millefeuille等等。
復活節特別產品推薦：OEUF TRADY（魚身蛋腹的複活蛋）、COMPRESSION ARTY（各色彩蛋和魚兒堆砌而成的創意產品）、OEUF TRENDY（金色復活蛋堆砌的美味）。
Cacao et Chocolat
29，rue de Buci，75006，01 46 33 77 63，www.cacaoetchocolat.com
這個名為“可可與巧克力”的品牌是一個充滿活力的後起之秀，以一種開放和探索的思維經營巧克力產品，吸引越來越多巧克力迷的追捧。位於巴黎6區的店鋪最為出名：鮮豔而熱情的店堂設計讓人們品嚐巧克力的慾望更加強烈，各式各樣的巧克力產品在店舖的各個角落吸引著你，無論是可可粉還是巧克力糖果、巧克力排，都是人們忍不住想品嚐的美味產品。
復活節特別產品推薦：巧克力蛋禮盒、珍珠巧克力、巧克力蛋兔子籃、復活節禮籃。
Pierre Marcolini
89，rue de Seine，01 44 07 39 07，75006，www.marcolini.be
來自比利時的巧克力名品Pierre Marcolini也是世界上最著名的巧克力品牌之一，其創始人Pierre Marcolini曾經奪得1995年全球最佳糕點師寶座，他製作的巧克力不僅是比利時最美味的巧克力，也是世界上最昂貴的巧克力之一。這家位於巴黎的分店開業不久，卻相當引人注目。以復活節為名，讓自己奢侈一把，嚐嚐Pierre Marcolini的頂級巧克力吧。
Patrick Roger
108，boulevard Saint-Germain，75006，01 43 29 38 42，www.patrickroger.com
Patrick Roger是法國2000年度最佳工匠之一，他本人卻不是守本分的糕點師，而是把大把的時間花在摩托車賽場上。 Patrick Roger說：“我要製作的是能給人帶來幸福感的巧克力，是那種如同心愛的女人給的致命之吻般讓人融化的快感。”他的那些給人奇妙快感的巧克力，正是因他在賽場上瞬間迸發的靈感而帶來的。當我們在品嚐他製作的mayotte、ceylan、maracaibo等口味的巧克力時，幸福的感覺真的會在味蕾中爆發出來呢！
Jean-Charles Rochoux
16，rue d'Assas，75006，01 42 84 29 45，www.jcrochoux.fr
Jean-Charles Rochoux是一位樸實、謙虛的巧克力工匠，他製作巧克力的目的單純而真實——就是獲得顧客的認同。雖然這家巧克力店鋪規模很小，只有三個糕點師傅，但俗話說“三個臭皮匠頂個諸葛亮”，更何況三個都是製作美味巧克力的能工巧匠，選用最上乘的原料：皮埃蒙的榛子、諾曼底的奶油、多塞弗的黃油……，個中美味還需要喜歡巧克力的你自個兒細細品味了。
Richart
258，boulevard Saint-Germain，75007，01 45 55 66 00， www.chocolats-richart.com
Richart是巧克力界最昂貴的品牌之一，其創始人Michel Richart被譽為“味覺創造者”、“巧克力設計師”。以愛和熱情為動力，Richart巧克力被譽為是世界上最漂亮和最美味的巧克力精品，而這家位於巴黎七區的巧克力店鋪也被眾多美食雜誌選為世界最棒的巧克力屋之一。美麗的形象加上美味的內在，也許正是這兩款特質的結合才使之成為全球價格最昂貴巧克力之一的原因吧。
La Maison du Chocolat
19，rue de Sèvres，75006，01 45 44 20 40；www.lamaisonduchocolat.com
這是巴黎很有名的一家手工製作巧克力的專賣店，在巴黎還有好幾個分佈點，另外在倫敦、紐約、東京也能找到他們的身影。創始人Robert Linxe是巴斯克人，被人們稱作“巧克力巫師”，他對巧克力製作工藝精益求精，極其註重品質。 La Maison du Chocolat的巧克力口感精緻、芳香，讓人久久回味。店內名品包括Le Pavé du faubourg（帶有東方香料芬芳的黑巧克力）、l'Habanera（一種帶葡萄酒香的黑巧克力和帶黃香李味道的牛奶巧克力組合成的禮盒）以及Tamanaco（五種口味的巧克力）。另外，不要錯過品嚐巴黎最美味的巧克力餡餅的機會哦。
Michel Chaudun
149，rue de l'Université，75007，01 47 53 74 40
嚐過Michel Chaudun的巧克力沒有？它可是世界上最好吃的巧克力精品之一！這位巧克力藝術界的絕對大師級人物說：“巧克力是充滿神奇的食物，能給嘴唇帶來微笑，讓眼睛更加明亮，讓味蕾旋轉，它能治療憂鬱、焦躁，幫你度過難關。”在他的這個木質構造的巧克力小屋裡，展示著幾十種口味獨到的巧克力產品，精美、細膩的巧克力，可可含量高達80%！如果身在巴黎，怎能錯過品嚐這麼好的巧克力的機會呢？ （上、待續）
勁竹編寫
如轉載本文，務必標明轉載自法國《歐洲時報》
La Fontaine Chocolat
201, rue Saint-Honoré，75001，01 42 44 11 66，www.cluizel.com
這是世界著名巧克力製作大師Michel Cluizel在巴黎設立的第一家巧克力專賣店，是展示巴黎精製巧克力的一個重要窗口。作為高級巧克力的重量級品牌，Michel Cluizel是全球著名糕餅店及各大星級餐廳、飯店、大型超市的巧克力供應商，其自然純正的口味和上等的品質，使其成為巧克力世界的權威代表之一。這家位於巴黎1區巧克力工坊是Michel Cluizel展示其手工巧克力精品的聖地，喜愛巧克力的美食愛好者決不能錯過去那裡探訪的機會。
復活節特別推出Pochon de P?覾ques復活蛋禮盒，手工製作，選料上乘，送禮自用兩相宜。
Jean-Paul Hévin
231，rue Saint-Honoré，75001，01 55 35 35 96，www.jphevin.com
Jean-Paul Hévin的巧克力到底有多迷人？看看店裡絡繹不絕的遊客和食客就知道了。據說在日本的分店到了節日期間甚至需要排隊購買，架勢猶如LV專賣店。作為大師級的巧克力品牌，Jean-Paul Hévin口味醇厚，創意豐富，有眾多的忠實顧客，近日又在香港開設了全球第八家分店。他們的特色產品包括：乳酪巧克力（le praliné de P?覾ques）、巴黎最美味的macarons、只在周六供應的millefeuille等等。
復活節特別產品推薦：OEUF TRADY（魚身蛋腹的複活蛋）、COMPRESSION ARTY（各色彩蛋和魚兒堆砌而成的創意產品）、OEUF TRENDY（金色復活蛋堆砌的美味）。
Cacao et Chocolat
29，rue de Buci，75006，01 46 33 77 63，www.cacaoetchocolat.com
這個名為“可可與巧克力”的品牌是一個充滿活力的後起之秀，以一種開放和探索的思維經營巧克力產品，吸引越來越多巧克力迷的追捧。位於巴黎6區的店鋪最為出名：鮮豔而熱情的店堂設計讓人們品嚐巧克力的慾望更加強烈，各式各樣的巧克力產品在店舖的各個角落吸引著你，無論是可可粉還是巧克力糖果、巧克力排，都是人們忍不住想品嚐的美味產品。
復活節特別產品推薦：巧克力蛋禮盒、珍珠巧克力、巧克力蛋兔子籃、復活節禮籃。
Pierre Marcolini
89，rue de Seine，01 44 07 39 07，75006，www.marcolini.be
來自比利時的巧克力名品Pierre Marcolini也是世界上最著名的巧克力品牌之一，其創始人Pierre Marcolini曾經奪得1995年全球最佳糕點師寶座，他製作的巧克力不僅是比利時最美味的巧克力，也是世界上最昂貴的巧克力之一。這家位於巴黎的分店開業不久，卻相當引人注目。以復活節為名，讓自己奢侈一把，嚐嚐Pierre Marcolini的頂級巧克力吧。
Patrick Roger
108，boulevard Saint-Germain，75006，01 43 29 38 42，www.patrickroger.com
Patrick Roger是法國2000年度最佳工匠之一，他本人卻不是守本分的糕點師，而是把大把的時間花在摩托車賽場上。 Patrick Roger說：“我要製作的是能給人帶來幸福感的巧克力，是那種如同心愛的女人給的致命之吻般讓人融化的快感。”他的那些給人奇妙快感的巧克力，正是因他在賽場上瞬間迸發的靈感而帶來的。當我們在品嚐他製作的mayotte、ceylan、maracaibo等口味的巧克力時，幸福的感覺真的會在味蕾中爆發出來呢！
Jean-Charles Rochoux
16，rue d'Assas，75006，01 42 84 29 45，www.jcrochoux.fr
Jean-Charles Rochoux是一位樸實、謙虛的巧克力工匠，他製作巧克力的目的單純而真實——就是獲得顧客的認同。雖然這家巧克力店鋪規模很小，只有三個糕點師傅，但俗話說“三個臭皮匠頂個諸葛亮”，更何況三個都是製作美味巧克力的能工巧匠，選用最上乘的原料：皮埃蒙的榛子、諾曼底的奶油、多塞弗的黃油……，個中美味還需要喜歡巧克力的你自個兒細細品味了。
Richart
258，boulevard Saint-Germain，75007，01 45 55 66 00， www.chocolats-richart.com
Richart是巧克力界最昂貴的品牌之一，其創始人Michel Richart被譽為“味覺創造者”、“巧克力設計師”。以愛和熱情為動力，Richart巧克力被譽為是世界上最漂亮和最美味的巧克力精品，而這家位於巴黎七區的巧克力店鋪也被眾多美食雜誌選為世界最棒的巧克力屋之一。美麗的形象加上美味的內在，也許正是這兩款特質的結合才使之成為全球價格最昂貴巧克力之一的原因吧。
La Maison du Chocolat
19，rue de Sèvres，75006，01 45 44 20 40；www.lamaisonduchocolat.com
這是巴黎很有名的一家手工製作巧克力的專賣店，在巴黎還有好幾個分佈點，另外在倫敦、紐約、東京也能找到他們的身影。創始人Robert Linxe是巴斯克人，被人們稱作“巧克力巫師”，他對巧克力製作工藝精益求精，極其註重品質。 La Maison du Chocolat的巧克力口感精緻、芳香，讓人久久回味。店內名品包括Le Pavé du faubourg（帶有東方香料芬芳的黑巧克力）、l'Habanera（一種帶葡萄酒香的黑巧克力和帶黃香李味道的牛奶巧克力組合成的禮盒）以及Tamanaco（五種口味的巧克力）。另外，不要錯過品嚐巴黎最美味的巧克力餡餅的機會哦。
Michel Chaudun
149，rue de l'Université，75007，01 47 53 74 40
嚐過Michel Chaudun的巧克力沒有？它可是世界上最好吃的巧克力精品之一！這位巧克力藝術界的絕對大師級人物說：“巧克力是充滿神奇的食物，能給嘴唇帶來微笑，讓眼睛更加明亮，讓味蕾旋轉，它能治療憂鬱、焦躁，幫你度過難關。”在他的這個木質構造的巧克力小屋裡，展示著幾十種口味獨到的巧克力產品，精美、細膩的巧克力，可可含量高達80%！如果身在巴黎，怎能錯過品嚐這麼好的巧克力的機會呢？ （上、待續）
勁竹編寫
如轉載本文，務必標明轉載自法國《歐洲時報》
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